ここでは若干ながら韓国料理をご紹介します。
まずは種類を知ってみましょう。
■参鶏湯（サムゲタン）
有名な韓国料理のひとつです。
ひな鳥を使って作られたスープですが、薬膳のような漢方スープというほうが正しいかも知れません。
韓国では三伏と呼ばれる時期に食べられています。
日本の土用の丑の日と呼ばれるものと似た感じのものと捉えればよいでしょう。
■ピビンバ
石焼ビビンバと呼ばれるものもこの中に入ります。
大変有名で、日本でなじみ深い韓国料理のひとつでしょう。
石焼の器は7分は強火で炙らないとおこげが出来ないそうです。
大変美味しく、辛みその量で子供も食べられるご飯料理ですね。
■クッパ
スープをご飯の上にかけて食べるものをさしています。
ユッケジャンクッパは、ユッケとジャンが入ったクッパという意味です。
味付けによって名前が○○クッパとなるわけです。
日本で有名なのは牛肉の入ったちょっと辛いユッケジャンクッパですね。
■プルコギ
つけておいた肉を焼く料理をさしています。
これが韓国焼肉というものではないかと思っています。
焼いた肉や野菜などの上に味付けした汁をかけて一緒に焼き上げるものです。
他にも当然たくさんの韓国料理があります。
ご参考にしてください。